Пострадал за Христа в Кесарии Каппадокийской в 362 г. при нечестивом императоре Юлиане Отступнике. Пылая ревностью о Господе, св. Евпсихий со множеством христиан разрушил идольское капище, за что, как главного виновника разрушения языческого храма, его подвергли страшным истязаниям, а после усекли мечом. Из раны святого мученика Евпсихия вместо крови истекло молоко.