Что такое выездной кейтеринг?

Современный общепит развивается очень быстрыми темпами. Многие люди уже прекрасно знают, что представляет собой такая услуга как доставка пиццы или роллов на дом. Можно сразу заказать и обеденный набор, ужин или завтрак. Но оказывается, предлагается и такая услуга как кейтеринг. Например, когда проводится конференция, на небольшом перерыве предлагается кофе брейк меню, чтобы выбрать подходящее блюдо и принять пищу. И обычно это организовывается с помощью кейтеринга. Что это за услуга и в каких случаях без нее никак не обойтись?

Такая услуга как catering произошла от слова cater, что переводится следующим образом: "доставлять провизию". Вот и получается, что это та же доставка еды, но только в больших размерах. А если быть точнее, то речь идет про выездной ресторан, когда уже на месте организовывается обслуживание, начиная от небольшой перекуски в виде кофе и бутерброда, и заканчивая большим свадебным банкетом. Предлагается несколько видов кейтеринга:

• коктейли и фуршеты;
• пикники и барбекю;
• кофе-брейки и перекуски;
• ланчи и банкеты.

Может предлагаться как социальный вариант, так и VIP-кейтеринг.

Такая услуга выбирается заказчиком, так как только он может указать, как в итоге все должно выглядеть. Это выездная услуга, поэтому она отличается своей мобильностью. Еда может быть доставлена в любое место. Например, это может быть красивое место возле водоема, где сделан навес и планируется свадебное торжество. Но это может оказаться и корпоратив, который организовывается на пароходе или в загородном особняке. Еда не готовится на месте, все блюда привозятся из ресторана. На месте некоторые из них могут только подогреваться.

Также нужно обратить внимание на еще один важный момент: в качестве услуги предлагаются также столы и стулья, скатерти и посуда. Это особенно выгодно для торжественных и других массовых мероприятий на природе. Разрабатываются не только блюда, но и декорации. Заказать десерты, напитки или полноценные комплексы еды можно и не на природу, это вполне возможно для любого помещения. Здесь важно то, что никто из присутствующих на торжестве, и в том числе его организаторы, не будут заниматься приготовлением блюд, все это доставляется в готовом виде.

Дата публикации: 11/01/2019