Начиная бизнес по производству сыра и подобной продукции любому владельцу необходимо найти помещение, а также закупить качественное оборудование. Компания ООО «ТЕХПРОДСЕРВИС» выпускает различное оборудование для производства плавленого сыра, колбасных изделий, тушенки и другой продукции. Мы работаем с 2003 года и за это время усовершенствовали технологии, которые помогают выпускать аппаратуру не хуже японской или европейской.

Процесс и особенности изготовления

Линия для производства плавленого сыра позволяет создавать качественный продукт для конечного потребителя. Необходимо использовать сырье, размещая его в котле. После этого начинает разрезание и плавление в единую массу, а за счет постоянного помешивания удается исключить пригорание к чаше. У некоторых установок есть возможность впрыска пара, что помогает сократить период обработки. Функция вакуумирования помогает убрать воздух.

Приготовленная смесь после плавления подвергается фасовке в тару. К примеру, для колбасного продукта в виде сырного батона, потребуется охладить сырье и поместить в камеру для копчения. Еще можно делать сладкие, ломтевые, пастоподобные и сухие виды.

Оборудование для изготовления плавленого сыра может включать следующие элементы:

1. Устройство для зачистки.
2. Аппарат для устранения парафина.
3. Моечная установка с возможностью ополаскивания.
4. Волчки, измельчающие продукт и тара для замачивания в сыворотке.
5. Вальцовка.
6. Погрузочный ковш.
7. Весы и дозатор.
8. Плавитель.
9. Фасовщик готового продукта.
10. Охладитель.

Для создания плавленого сыра он очищается от парафина, разрезается на части и обрабатывается с помощью вальцов и волчков. В дальнейшем вносятся специи, масса выдерживается и плавится. В дополнение может производиться гомогенизация, что помогает улучшить консистенцию продукта.

Особенностью производства являются:

1. Относительная легкость изготовления.
2. Недорогое сырье.
3. Возможность создания разных видов сыров и их комбинаций.
4. Транспортабельность готовой продукции.

Много достоинств делают подобную сферу бизнеса прибыльной и перспективной. Естественно многое зависит от аппаратуры, поэтому следует отдать предпочтение линиям от ООО «ТЕХПРОДСЕРВИС». Среди основных преимуществ следует выделить:

• Консультация на каждом этапе от покупки, до установки и настройки техники.
• Гарантийное и послегарантийное обслуживание.
• Выполнение наладочных работ.
• Возможность приобретения оборудования в лизинг или по кредитным программам.

Отдельные виды аппаратуры уникальны, поскольку аналогов нет, а некоторые функции лучше зарубежных устройств.

Дата публикации: 19/01/2019